[Download] "Le marché de la viande halal : Évolutions, enjeux et perspectives" by Samir Zemmour * Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Le marché de la viande halal : Évolutions, enjeux et perspectives
- Author : Samir Zemmour
- Release Date : January 01, 2006
- Genre: Finance,Books,Business & Personal Finance,
- Pages : * pages
- Size : 329 KB
Description
Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.